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Table d’hôte gastronomique : 90$/pers

(Avec service à table)

Entrées :

  • Foie gras, chutney de pommes et pain bretzel
    ou

  • Tartare aux deux saumons

Plats :

  • Confit de canard, purée de céleri-rave, oignons caramélisés, glace de viande au porto, et patates grelots sautées au gras de canard
    ou

  • Saumon, sauce à la truffe, couscous perlé, asperges laquées au sirop d’érable
    ou

  • Rôti de filet mignon Angus AAA, glace de viande à la crème fraîche et Dijon, champignons shiitake, purée de pommes de terre aux fines herbes

Dessert :

  • Tiramisu au vin marsala

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