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Table d’hôte gastronomique : 90$/pers
(Avec service à table)
Entrées :
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Foie gras, chutney de pommes et pain bretzel
ou -
Tartare aux deux saumons
Plats :
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Confit de canard, purée de céleri-rave, oignons caramélisés, glace de viande au porto, et patates grelots sautées au gras de canard
ou -
Saumon, sauce à la truffe, couscous perlé, asperges laquées au sirop d’érable
ou -
Rôti de filet mignon Angus AAA, glace de viande à la crème fraîche et Dijon, champignons shiitake, purée de pommes de terre aux fines herbes
Dessert :
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Tiramisu au vin marsala
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